Panduan EKSA JPA EDISI 6

3.4.6 Pantri/Tempat Minum 1. Menyediakan keperluan umum di Perkara 3.4.1. 2. Memastikan pantri/tempat minum sentiasa bersih, kemas, tersusun dan tidak berbau. 3. Memastikan lantai sentiasa kering dan bersih. 4. Memastikan semua peralatan, perabot dan perkakas bersih, kemas dan teratur. 5. Memastikan hanya peralatan yang dibenarkan disimpan dan digunakan di pantri/tempat minum. 6. Tatacara penggunaan bagi peralatan di pantri/tempat minum tidak perlu disediakan. 7. Aktiviti memasak tidak dibenarkan. Hanya aktiviti memanaskan makanan sahaja dibenarkan. 8. Memastikan peti sejuk bersih, kemas, dan tersusun. 9. Memastikan makanan yang disimpan di pantri dan peti sejuk tidak rosak dan tidak melepasi tarikh luput. 10. Memastikan perkakasan seperti pinggan mangkuk/cawan/gelas disimpan di dalam kabinet setelah digunakan. 44 PERALATAN YANG DIBENARKAN 1. Penapis air 2. Peti sejuk 3. Microwave 4. Cerek elektrik 5. Pembakar roti 6. Mesin kopi 7. Pemerah jus PANDUAN PELAKSANAAN EKSA JPA EDISI KE-6